茶餐廳,是一種起源於香港的快餐食肆,
揉合了香港特色的西式餐飲是香港平民化的飲食場所
茶餐廳以其美食的多樣化
上菜速度的快捷
寬鬆的就餐環境
以及適中的價錢吸引了非常多的食客
早已成為香港本土文化的佼佼者,
以下十間茶餐廳
更是香港茶餐廳中的佼佼者
第一站:油麻地
於1950年開業的美都餐室,
是香港保存至今歷史最悠久的茶餐廳
第二站:旺角
香港旺角這個地方
才是大部分香港人
真實生活的場景
因為真實
所以覺得美麗
而中國冰室就藏於旺角其中一個
十分不起眼的地方中
或許你稍微四處張望便會與它擦身而過
第三站:太子
金華冰廳,在Google搜索香港茶餐廳時總會有它的名字存在
而且在香港一個飲食權威機構的評選中,
金華冰廳也是得獎熱店
所以在這裡也推介給大家,
冰火菠蘿油是它家的招牌產品
據說每次只要店面新鮮出爐
一盤菠蘿油瞬間就會搶購一空
第四站:佐敦
沒有去過澳洲牛奶公司
就等於沒有去過香港
可見其在各地來港遊客心中的地位
而這種地位
大部分並非來自於
它提供的食物
而是一種香港文化的濃縮和精髓
就這種意義上來說
來到這家店鋪
就是把你帶入了一種
最真實的香港生活
第五站:中環結志街
蘭芳園於1952年
由港人林木河創辦
早期以大排檔形式經營
是目前香港僅餘的大排文件之一
位置就在中環人形電梯旁
有一樣是要提醒大家的那就是
這間在結志街的總店周日是關門休息的
蘭芳園出名在於
林生首創了港式飲料「鴛鴦」
以及以茶袋沖制、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶
其奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」
及馬來西亞的植脂奶沖制
第六站:中環美輪街
勝香園營業了數十載
一直都在美倫街這條窄小的斜坡里生存
雖然地方簡陋
但也無損附近街坊對它的喜愛
招牌西紅柿牛肉通粉的味道
在別家是嘗不到的
據聞這家的茄牛通
是特意選用了數種不同種類的西紅柿和牛裡脊肉
一起熬制湯底
味道十分濃郁鮮美。
第七站:灣仔春園街
1956年開業的金鳳茶餐廳
早已成為灣仔的標記之一
由太原街搬到春園街現址
均深受街坊甚至遊客歡迎
繁忙時間門外
總有等堂食座位及買外賣的人龍
但無礙食客品嘗美食的熱情
原味凍奶茶是全港首創
奶茶預先制好冷藏
杯杯原汁原味濃香滑的奶茶
不會受冰粒融化而影響味道
連簡單的湯麵也用上雞湯底
而棄用味精
湯底用料優質,出品製作認真
難怪多年來熟客有增無減
更連續兩年獲得「最優秀灣仔開飯熱店」殊榮
第八站:灣仔克街
華星冰室,很多香港的一線明星都是這裡的熟客
陳奕迅、楊千嬅、梁漢文這些早期自華星唱片公司出道的歌手
你可能在一次無意的到訪
便與他們擦身而過
店內主打黑白懷舊風
牆上四面掛滿不同歌手的唱片
海報和CD等
若你們是追星一族
你應該會喜歡這裡
第九站:維記冰廳
這間茶餐廳於1957年便創立至今其中以「豬肝牛肉麵」及咖央西多士著名
前香港行政長官曾蔭權
亦曾公開光顧此店使該店更為知名
第十站:家樂冰廳
這間位於荃灣的家樂冰廳
雖然開的時間不太長,但憑藉它的拳頭產品「巨型奄列"和巨厚的蛋治早就已俘虜了一班愛蛋之人
據冰廳師傅透露
一個「巨型奄列」要用上八隻鮮雞蛋
才能製作完成
而且內里還鋪滿蘸著特調醬汁的火腿絲