茶餐廳,是一種起源於香港的快餐食肆,

 

揉合了香港特色的西式餐飲是香港平民化的飲食場所

茶餐廳以其美食的多樣化

上菜速度的快捷

寬鬆的就餐環境

以及適中的價錢吸引了非常多的食客

早已成為香港本土文化的佼佼者,

以下十間茶餐廳

更是香港茶餐廳中的佼佼者

第一站:油麻地

於1950年開業的美都餐室,

是香港保存至今歷史最悠久的茶餐廳

第二站:旺角

香港旺角這個地方

才是大部分香港人

真實生活的場景

因為真實

所以覺得美麗

而中國冰室就藏於旺角其中一個

十分不起眼的地方中

或許你稍微四處張望便會與它擦身而過

第三站:太子

金華冰廳,在Google搜索香港茶餐廳時總會有它的名字存在

而且在香港一個飲食權威機構的評選中,

金華冰廳也是得獎熱店

所以在這裡也推介給大家,

冰火菠蘿油是它家的招牌產品

據說每次只要店面新鮮出爐

一盤菠蘿油瞬間就會搶購一空

第四站:佐敦

沒有去過澳洲牛奶公司

就等於沒有去過香港

可見其在各地來港遊客心中的地位

而這種地位

大部分並非來自於

它提供的食物

而是一種香港文化的濃縮和精髓

就這種意義上來說

來到這家店鋪

就是把你帶入了一種

最真實的香港生活

第五站:中環結志街

蘭芳園於1952年

由港人林木河創辦

早期以大排檔形式經營

是目前香港僅餘的大排文件之一

位置就在中環人形電梯旁

有一樣是要提醒大家的那就是

這間在結志街的總店周日是關門休息的

蘭芳園出名在於

林生首創了港式飲料「鴛鴦」

以及以茶袋沖制、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶

其奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」

及馬來西亞的植脂奶沖制

第六站:中環美輪街

勝香園營業了數十載

一直都在美倫街這條窄小的斜坡里生存

雖然地方簡陋

但也無損附近街坊對它的喜愛

招牌西紅柿牛肉通粉的味道

在別家是嘗不到的

據聞這家的茄牛通

是特意選用了數種不同種類的西紅柿和牛裡脊肉

一起熬制湯底

味道十分濃郁鮮美。

第七站:灣仔春園街

1956年開業的金鳳茶餐廳

早已成為灣仔的標記之一

由太原街搬到春園街現址

均深受街坊甚至遊客歡迎

繁忙時間門外

總有等堂食座位及買外賣的人龍

但無礙食客品嘗美食的熱情

原味凍奶茶是全港首創

奶茶預先制好冷藏

杯杯原汁原味濃香滑的奶茶

不會受冰粒融化而影響味道

連簡單的湯麵也用上雞湯底

而棄用味精

湯底用料優質,出品製作認真

難怪多年來熟客有增無減

更連續兩年獲得「最優秀灣仔開飯熱店」殊榮

第八站:灣仔克街

華星冰室,很多香港的一線明星都是這裡的熟客

陳奕迅、楊千嬅、梁漢文這些早期自華星唱片公司出道的歌手

你可能在一次無意的到訪

便與他們擦身而過

店內主打黑白懷舊風

牆上四面掛滿不同歌手的唱片

海報和CD等

若你們是追星一族

你應該會喜歡這裡

第九站:維記冰廳

這間茶餐廳於1957年便創立至今其中以「豬肝牛肉麵」及咖央西多士著名

前香港行政長官曾蔭權

亦曾公開光顧此店使該店更為知名

第十站:家樂冰廳

這間位於荃灣的家樂冰廳

雖然開的時間不太長,但憑藉它的拳頭產品「巨型奄列"和巨厚的蛋治早就已俘虜了一班愛蛋之人

據冰廳師傅透露

一個「巨型奄列」要用上八隻鮮雞蛋

才能製作完成

而且內里還鋪滿蘸著特調醬汁的火腿絲

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